Клёпа сидел на диване и смотрел телевизор. Увлекательная программа рассказывала домовенку о тайнах космоса и далеких звездах. Мягкий голос диктора то и дело сообщал интересные факты про планеты, а на экране возникали яркие картинки. Однако через полчаса передача кончилась, и хранитель разочарованно вздохнул. Печаль маленького существа развеял приход друга.

- Привет! Быстро я вернулся? - весело сказал запыхавшийся мальчик.

- Здравствуй! - улыбнулся домовой. - Я смотрел передачу и не следил за временем.

- Понятно! - раздеваясь, проронил Юра. - Когда начнем пироги печь? Все продукты куплены!

Клепа обратил внимание на увесистый пакет в коридоре и незамедлительно ответил:

- Давай прямо сейчас!

- Хорошо, только переоденусь.

Вскоре друзья отправились на кухню, и ребенок принялся месить тесто. Мальчуган ловко подогрел молоко, растворил в них дрожжи, добавил сахар, муку и оставил сдобную массу в теплом месте. 

- Теперь надо подождать, пока тесто поднимется! - рассудительным тоном произнес Юра.

- Минут тридцать у нас точно есть! - потер ладони домовой. - Можно успеть приготовить начинку.

- Я купил яблоки и клубнику.

- Здорово! Засыпь ягоды сахаром, а фрукты натри на терке.

Мальчик принялся выполнять советы друга, а тесто тем временем поползло вверх. Ребенок с радостью заметил эти изменения и обратился к домовенку:

- Клепа, а почему оно поднимается?

- Из-за дрожжей, - незамедлительно ответил хранитель, - Ведь они представляют собой одноклеточные грибы.

- Как это? - не понял Юра.

Хранитель погрузился в объяснения:

- При низких температурах дрожжевые грибы впадают в некую спячку, именно поэтому их хранят в холодильнике. Теплая среда, вода и сахар способны пробудить эти организмы. Дрожжи в тесте «оживают» и начинают свою жизнедеятельность: в результате чего образуется углекислый газ. Именно он и является причиной подъема теста.

- Интересно! - с любопытством протянул ребенок. - Получается, чем дольше стоит тесто, тем больше образуется в нем газа?

- Совершенно верно! - кивнул Клепа.

За неспешным разговором товарищи закончили делать начинку, а после приступили к выпеканию пирогов. Выпечка получилась очень вкусной и ароматной. Доедая третий кусок яблочного пая, Юра задумался:

- Наверное, мама не знает про свойства дрожжей...

- Разумеется, ей известна такая информация, - отмахнулся хранитель.

- Жаль, - печально вздохнул мальчуган, - Так хотелось ее поразить.

- Она восхитится твоими пирогами! - подбодрил друга домовой. - Хотя у дрожжей есть еще одно интересное применение.

- Какое?

- Их можно использовать в качестве отбеливателя!

- Правда?

- Ага! - утвердительно сказал Клепа. - Нужно засыпать их в стиральную машинку вместо порошка и прополоскать белье!

- Обязательно попробую такой способ стирки! - весело отозвался Юра и заговорщически подмигнул своему маленькому другу.

Совет от Домовенка: Засыпьте в отсек для порошка стиральной машины пачку сухих дрожжей: белье станет белоснежным и при этом не испортит ткань.

Автор: Игорь Дузь